Produits frais et majoritairement locaux

Au Croupion qui Fume, Patrice, le chef, veille à la qualité de ses produits. Il élabore ses plats en fonction du marché et collabore principalement avec des fournisseurs locaux.

  • Volailles René MEYER (Wingersheim) Volailles élevées en liberté et nourries sainement
  • Boulangerie WOERLE (Strasbourg) Baguette d’or et Baguette d’argent
  • Domaine KLIPFEL – LORENTZ (Barr)
  • Brasserie METEOR (Hochfelden)
  • Légumes STEINMETZ  (Wittersheim)